[본회 알림] WFT25 블루푸드테크 포럼 개최 안내

“블루푸드 디지털 전환, 글로벌 푸드테크를 선도하다! 

월드푸드테크협의회 부산지회는 오는 9월 4일(목) 부경대학교 컨벤션홀에서 「블루푸드테크 포럼」을 개최합니다.

이번 포럼은 ‘블루푸드 디지털의 진화와 산업생태계 발전 방안’을 주제로, 블루푸드테크 이니셔티브와 수산 부산물 업사이클링, 디지털 스마트팩토리, 기능성 해양원료 등 다양한 최신 연구와 산업 적용 사례를 공유하고 종합 토론을 통해 미래 발전 전략을 모색합니다.

[행사 개요]

• 행사명: 블루푸드테크 포럼

• 주제: 블루푸드 디지털의 진화, ‘블루푸드테크’ 산업생태계 발전 방안

• 일시: 2025년 9월 4일(목) 14:00 ~ 17:00

• 장소: 부경대학교 컨벤션홀

• 참석대상: 전문가, 기관·단체, 기업, 학계, 부산시 관계자 등 약 100여 명

• 주최/주관: 부산광역시 / 부산TP 블루푸드센터, (사)월드푸드테크협의회 부산지회

• 후원: 부경대학교, (사)월드푸드테크협의회

[주요 프로그램]

• 기조강연: 블루푸드테크 이니셔티브 (이기원, 협의회 공동회장)

• 주제 발표

  1. 참치 부원료(수산 부산물)의 업사이클링 – 이기웅 (동원F&B 소장)

  2. 디지털 스마트팩토리 사례 및 발전 방향 – 남기현 (하림지주 상무)

  3. 업스트림과 전과정 기반의 블루푸드테크 – 이수용 (ASC KOREA 대표)

  4. 해양수산자원 유래 기능성 원료 – 조승목 (부경대학교 교수)

• 종합토론: 좌장 김영목 교수(협의회 부산지회장), KMI 마창모 본부장 등 패널

[안내 사항]

• 본 포럼은 회원 및 관계자 여러분의 적극적인 참여 속에 진행될 예정입니다.

• 참석을 희망하시는 회원께서는 아래 참가신청서를 작성하여 제출해 주시기 바랍니다.